白ネギ

「白ネギ」新着情報

白ネギの新着情報を随時掲載します。

白ネギについて

冬の鍋物には欠かせない

磐田市では10月から2月に出荷する秋冬ネギ、3月から4月に出荷する春ネギ、5月下旬から7月に出荷する初夏ネギが生産されています。

白ネギは、白い部分が長く、太く、まっすぐで、美味しいものが消費者に好まれています。

白ネギの白い部分は茎ではなく葉であるため、何もしないと白い部分は日に当たって緑色になります。白ネギの成長に合わせて土をかぶせ、日に当たらないようにします。

また、白ネギは水はけのよいところを好み、温度が高く湿ったところは苦手です。季節や気温、雨量によって白ネギの世話を工夫して美味しい白ネギを育てます。

白ネギレシピ「ねぎ塩豚丼の具」

材料（4人分）

豚もも肉こま切れ	140g
酒	小さじ1弱
玉ねぎ	100g(1/2個)
白ネギ	20g(1/3本)
かまぼこ	40g
おろしにんにく	少量
おろししょうが	少量
しょうゆ	2g(小さじ1/3)
みりん	4g(小さじ1弱)
塩	少量
水溶き片栗粉	2g(小さじ1弱)
ごま油	少量

作り方

1. 豚肉は酒をかけておく。
2. タマネギは半月切り、白ネギは1cm幅の斜め切りにする。かまぼこは短冊切りにする。
3. 鍋に2のタマネギを入れて炒め、1、おろしニンニク、おろしショウガを入れてさらに炒める。
4. 2のかまぼこ、白ネギを順に入れて炒め、火が通ったらしょうゆ、みりん、塩を加える。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を加えて仕上げる。

• その他のシロネギレシピは「磐田市公式クックパッド」から！（外部リンク）

シロネギを買うには

シロネギは、とよおか採れたて元気むらの他、JA遠州中央の市内ファーマーズマーケットなどで購入することができます。出荷状況などは各店舗にお問合せください。

• とよおか採れたて元気むら（外部リンク）
• JA遠州中央 直売所一覧（外部リンク）